4.4.2 Système de refroidissement
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I - Les circuits de refroidissement
A - Fonctionnement du refroidissement
Principe du refroidissement par voie humide
Ce principe est basé sur le contact direct entre l'air et l'eau du procédé à refroidir. L'air, avide d'humidité, évapore une partie de l'eau à refroidir en prélevant la chaleur latente de vaporisation, pour conduire finalement au refroidissement recherché.
Cette chaleur latente de vaporisation (quantité d'énergie thermique qu'il faut fournir à 1 kg d'eau, ayant atteint sa température de vaporisation, pour la faire passer intégralement de l'état liquide à l'état gazeux) constitue la majeure partie de l'échange thermique, complété par des échanges...